Elazığ'ın yöresel yemekleri yarıştı
Elazığ Belediyesi tarafından düzenlenen ve yöresel lezzetlerin maharetli hanımların ellerinde görücüye çıktığı 'Kadın Elinden Yöresel Yemek Yarışması' finali, büyük bir heyecanla gerçekleştirildi. Ünlü şeflerin katılımıyla gerçekleştirilen yarışma finalinin ardından ilk üç dereceye giren yarışmacılar altınla ödüllendirildi.
GASTRONOMİ KÜLTÜRÜNE ANLAMLI DESTEK
Elazığ Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Müdürlüğü bünyesindeki Kadın Yaşam Merkezi ve Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği iş birliğiyle şehrin zengin gastronomi kültürünü yaşatmak ve unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerini geleceğe taşımak hedefiyle düzenlenen “Kadın Elinden Yöresel Yemek Yarışması” finali büyük bir heyecanla gerçekleştirildi.
Şehit Mehmet Öter Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi’nde gerçekleştirilen yarışmada finalistler, maharetlerini ünlü şeflerin de yer aldığı jüri önünde sergiledi. Programa Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, Elazığ Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Müdürü Mehmet Karaaslan, İl Milli Eğitim Müdürü Beraat Şahin ve protokol mensupları katıldı. Yarışmanın jüri koltuğunda ise Masterchef All Star birincisi Şef Esra Tokerli, Uluslararası Gastronomi Dernek Başkanı Danışman Şef Ceyda Özdemirli, Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Gastro Villa Eğitmen Şef Ahmet Karaman, Marmara Profesyonel Aşçılar Dernek Başkanı Marka Şefi Durmuş Yılmaz, Gastronomi Tedarikçileri Derneği Yönetim Kurulu Başkanı Yönetici Fatma Boz, Avrasya Çikolatacılar ve Pastacılar Dernek Başkanı Eğitmen Şef Aycan Özcan’dan oluşan ünlü isimlerin yanı sıra Elazığ Gastronomisi'ne değer katan birbirinden kıymetli şef ve konuklar yer aldı.
YARIŞMANIN KAZANANLARI
Yarışmaya katılan hanımlar Elazığ sofrasının eşsiz lezzetleri Lobik Çorbası, Eşgene ve Dilber Dudağı tatlısının yer aldığı final menüsüyle yarıştı.
Jüri üyelerinin değerlendirmeleri sonunda Lobik Çorbası kategorisinde; Ayşe Bingöl birinci, Ayşe Çakmak ikinci, İrem Şen üçüncülüğü elde etti.
Ana yemek kategorisinde ise Elazığ’ın eşsiz lezzetleri arasında yer alan Eşgene yemeği yarıştı. Bu kategoride ise Nursel Karasu birinci, Fatma Bilici ikinci, Sakine Bakır üçüncü oldu.
Tatlı kategorisinde ise yarışmacılar unutulmaz lezzetler arasında yer alan Dilber Dudağı tatlısı ile yarıştı. Bu kategoride de Nazlı Mercancı birinci, Melek Kalınca ikinci, Sabiha Kılıç üçüncülüğü elde etti.
YARIŞMA ÖDÜL TÖRENİ İLE TAMAMLANDI
Yarışmada dereceye giren yarışmacılar, düzenlenen ödül töreninde altın hediyelerini protokol üyelerinin elinden alarak büyük mutluluk yaşadı. Üçüncülere gram altın, ikincilere çeyrek altın, birincilere ise yarım altın takdim edilirken, yarışmacılar büyük mutluluk ve heyecan yaşadılar.
Programda konuşan jüri üyeleri ve ünlü şefler, Elazığ’ın zengin gastronomi kültürüne hayranlıklarını ifade ederek kentin yöresel lezzetlerinin Türkiye’nin en kıymetli mutfakları arasında yer aldığını vurguladılar.
BİLGİNOĞLU: “ŞEHRİMİZİN GASTRONOMİ MİRASINI DAHA GENİŞ KİTLELERE TANITACAĞIZ”
Düzenlenen törende konuşan Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, Elazığ’ın kadim kültürel değerleri arasında çok kıymetli bir yere sahip olan gastronomi kültürümüzü yaşatmak ve geleceğe taşımak adına güzel bir buluşmayı gerçekleştirdiklerini ifade ederek; “Bu program sadece bir lezzet yarışması değil; aynı zamanda kültürümüze, geleneğimize, üretim gücümüze ve kadın emeğine verilen kıymetin güçlü bir göstergesidir.
Elazığ mutfağı daha doğrusu Harput mutfağı kökleri ta Orta Asya’ya uzanan ülkemizin en fazla çeşitliliğe sahip ilk üç mutfağı arasındadır.
Ve elbette bu yarışmayla bir diğer gayemiz de şehrimizin gastronomi mirasını daha geniş kitlelere tanıtmaktır. Bu kıymetli süreçte yer alan tüm hanımefendilerimizin emeği, çabası ve heyecanı çok kıymetlidir. Yarışmaya katılan tüm hanımefendilere teşekkür ediyorum. Kıymetli jüri üyelerimize de teşekkür ediyorum.” diye konuştu.
ŞAHİN: “DAHA GÜÇLÜ ADIMLAR ATACAĞIZ”
Milli Eğitim Müdürü Beraat Şahin, Elazığ’ın zengin gastronomi kültürünü yaşatmak amacıyla Elazığ Belediyesi ile iş birliği içerisinde daha güçlü adımlar atmaya devam edeceklerini ve önümüzdeki yıl daha kapsamlı bir yemek yarışması programı düzenleyeceklerini kaydetti. Şahin konuşmasında önümüzdeki eğitim-öğretim döneminde Elazığ’a Gastronomi Lisesi açacaklarının müjdesini de verdi.
